maanantai 17. kesäkuuta 2013

Mansikkakakku

Lomalla oli tarkoitus ehtiä kokeilemaan erästä mahdotonta tehtävää, mansikkakakkua. Tai mansikkakakkuhan ei ole se mahdoton osuus vaan se itse kakku. Vaikka olen enemmän ja vähemmän leiponut ja mielestäni jo aika taitava liivatekakkujen tekijä, normaali täytekakku on ollut minulle ylivoimaisen vaikea tehtävä. Kaikkien ohjeiden ja neuvojen mukaan olen sen aina mielestäni tehnyt (jopa vatkannut kananmunia ja sokeria kellon kanssa), mutta joka ikinen kerta pohja on uunista otettaessa painunut kasaan reunoilta. Ja olen kokeillut, että se on ollut kypsää..

Suuntasin siis lomalla kakkujen teon ammattilaisen luokse, mummulaan. Mummu on tehnyt satoja kakkuja elämänsä aikana, joten homma on jotensakin hanskassa. Ja eikun jauhot, sokerit, munat ja leivinjauhe esille, vuokaan voita ja korppujauhoja ja uuni päälle. Homma voi alkaa...

4 kananmunaa
2 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta











Ja kappas, kakku onnistui!

2 kommenttia: